Ministry of Public Health Celebrates World Food Safety Day

QNA

Doha: The Ministry of Public Health marks World Food Safety Day, which falls on June 7, under the theme “Safe food today for a healthy tomorrow”, as part of the permanent theme of the event “Food Safety is Everyone’s Responsibility.”

On this occasion, the Ministry organizes a number of activities and events, including virtual workshops on food safety: three workshops targeting family-run businesses over three days and a workshop titled “Common Food Safety Mistakes” for food importing companies.

Activities also feature awareness messages on social media and text messages via mobile phones, short videos on food safety, as well as awareness leaflets containing food safety guidelines distributed at supermarkets and malls. The Ministry of Public Health building is lit in orange to mark World Food Safety Day.

Director of Food Safety and Environmental Health at the Ministry of Public Health Wassan Abdulla Al Baker said that the World Food Safety Day is an important occasion to promote food safety and warn of unsafe food risks on health.

“The Ministry of Public Health is keen to ensure the safety of food sold at outlets in Qatar, food compliance to health standards and intensifying food safety awareness campaigns which focus on the right and safe ways related to food safety, such as shopping, food preparation, transport, display, sale, storage, general hygiene and health practices,” added Wassan Al Baker.

She also stated that samples of food products produced locally are tested to prevent any microbial and chemical risks. Food samples are tested using state-of-art devices to ensure conformity with the highest standards of Codex Alimentarius Commission, Word Health organization and GCC Standardization Organization. Al Baker pointed out that food testing is done at the MOPH central laboratories, which are accredited internationally and ranked among the top 15 laboratories in the world. The labs adopt approved and reliable analysis methods based on the ISO 17025:2017 quality management guidelines.

An online system has been developed for issuing health and food certificates and paying the fees associated with exported food certificates, food destruction certificates and food tests requested by importing and exporting companies.

Marking World Food Safety Day aims at raising awareness of food safety, preventing diseases through food safety, discussing collaborative approaches to enhance food safety across different sectors, and promoting solutions and ways to achieve further progress in food safety. 

قنا

الدوحة: تحتفل وزارة الصحة العامة باليوم العالمي لسلامة الغذاء والذي يوافق السابع من يونيو، تحت شعار /غذاء آمن اليوم لغد صحي/ ضمن الشعار الدائم لهذا اليوم وهو /سلامة الغذاء مسؤولية الجميع/.

وبهذه المناسبة، تنظم الوزارة العديد من الأنشطة والفعاليات الهامة، تتضمن ورش عمل /عن بُعد/ حول سلامة الأغذية، منها ثلاث ورش للأسر المنتجة على مدى ثلاثة أيام، وورشة عمل لشركات الأغذية المستوردة تحت اسم /بعض الأخطاء الشائعة في مكونات المنتجات الغذائية/.

كما يتم نشر رسائل توعوية في مواقع التواصل الاجتماعي ورسائل نصية عبر الهواتف المحمولة، وبث فيديوهات قصيرة حول سلامة الأغذية، بالإضافة إلى توزيع مطبوعات توعوية تحتوي على إرشادات خاصة بسلامة الغذاء في الجمعيات الاستهلاكية والمجمعات التجارية. كما يتم إضاءة مبنى وزارة الصحة العامة باللون البرتقالي وذلك للاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء.

وقالت السيدة وسن عبد الله الباكر، مدير إدارة سلامة الأغذية والصحة البيئية في وزارة الصحة العامة، إن الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء يمثل مناسبة مهمة لتعزيز الوعي الخاص بسلامة الأغذية والتحذير من الأخطار الغذائية والمخاطر الصحية الناجمة عن استهلاك الأغذية غير الآمنة.

وشددت، في تصريح صحفي بهذه المناسبة، على حرص وزارة الصحة العامة على ضمان سلامة الغذاء المتداول في منافذ البيع بدولة قطر، والتأكد من مطابقة الأغذية المستوردة للاشتراطات الصحية وتكثيف التوعية بسلامة الغذاء، منوهة بأن الرسائل التوعوية تركز على الطرق الصحيحة والآمنة عند شراء وتداول المواد الغذائية، والنقل، والتخزين البارد والجاف، والتحضير والطبخ، والعرض والبيع، والتنظيف والتطهير، والنظافة الشخصية والسلوك الصحي، وذلك لتعزيز الوعي بالمخاطر المتعلقة بالغذاء والحد من مخاطر التسمم الغذائي.

وأضافت أنه يتم كذلك فحص الأغذية المصنعة أو المنتجة محليا للتأكد من خلوها من مختلف ملوثات الغذاء الكيميائية أو البيولوجية أو السموم المختلفة، حيث تستخدم في عملية الفحص أحدث التقنيات والأجهزة للوصول إلى أعلى المعايير الواردة بهيئة الدستور الغذائي /CODEX/ ومنظمة الصحة العالمية وهيئة المقاييس الخليجية.

وأوضحت أنه يتم تحليل عينات المواد الغذائية في مختبرات الأغذية المركزية التابعة لوزارة الصحة العامة والحاصلة على الاعتماد الدولي، حيث يصنف المختبر من بين أفضل 15 مختبرا على مستوى العالم، كما تستخدم المختبرات المركزية طرقا تحليلية معتمدة وموثوقة النتائج خصوصا مع تطبيق نظم ضبط الجودة QMS طبقا لمتطلبات تطبيق الإصدار الجديد من الأيزو ISO 17025:2017.

وأشارت السيدة وسن الباكر إلى أنه تم كذلك إطلاق منصة إلكترونية للبدء في إجراءات إصدار الشهادات الصحية للأغذية والتي يتم من خلالها دفع رسوم شهادات الأغذية المصدرة أو شهادات الاتلاف ورسوم تحليل المواد الغذائية من قبل الشركات المستوردة والمصدرة.

يذكر أن الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء يساهم في تعزيز التوعية بالقضايا المتعلقة بسلامة الأغذية وتوضيح كيفية الوقاية من الإصابة بالأمراض من خلال سلامة الأغذية، ومناقشة المقاربات التعاونية لتحسين سلامة الأغذية عبر القطاعات المختلفة، والترويج للحلول وطرق تحقيق المزيد من التقدم في مجال سلامة الأغذية.