Strawberry Power: The Secret to Improved Cognitive Function and Lower Blood Pressure
دراسة أمريكية: تناول الفراولة يوميا يحسن وظائف المخ ويخفض ضغط الدم
ScienceDaily
Washington: Daily strawberry consumption was linked to improved cognitive function, lower blood pressure, and higher antioxidant capacity in a randomized clinical trial presented at Nutrition 2023, the annual meeting of the American Society of Nutrition (ASN). The study was conducted at San Diego State University and builds on previous research demonstrating the cardiovascular, metabolic, and cognitive health benefits of strawberries.
The double-blind, placebo-controlled study was conducted in 35 healthy men and women, aged 66 to 78. The participants consumed 26 grams of freeze-dried strawberry powder, equivalent to two servings of strawberries daily, or a control powder for eight weeks each.
Following strawberry consumption, cognitive processing speed increased by 5.2%, systolic blood pressure decreased by 3.6% and total antioxidant capacity significantly increased by 10.2%. Waist circumference decreased by 1.1% during both the control and intervention arms of the trial. While consuming the control powder, participants experienced increased serum triglycerides.
“This study demonstrates that consuming strawberries may promote cognitive function and improve cardiovascular risk factors like hypertension,” said Shirin Hooshmand, professor in the School of Exercise and Nutrition Sciences at San Diego State and principal investigator on the study. “We’re encouraged that a simple dietary change, like adding strawberries to the daily diet, may improve these outcomes in older adults.”
Strawberries are a source of many bioactive compounds. In addition to providing 100% of our daily vitamin C needs, strawberries contain heart-healthy nutrients like folate, potassium, fiber, phytosterols, and polyphenols.
Previous clinical trials have connected strawberry consumption to improvements in several markers for cardiovascular disease, including reduced total and LDL cholesterol (TC) and lower blood pressure. The link between strawberry consumption and brain health has also been well-explored in both clinical and population-based studies. Strawberries and pelargonidin, a biochemical primarily found in strawberries, were associated with a reduced risk of Alzheimer’s dementia in studies conducted at Rush University. Long-term observational studies, including the Health Professionals Study and the Nurses’ Health Study, found that strawberry consumers had lower rates of cognitive decline.
قنا
واشنطن: أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن تناول الفراولة يوميا يساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية وخفض ضغط الدم.
ولاحظ الباحثون أن سرعة المعالجة المعرفية في المخ للمشاركين في الدراسة تحسنت بعد تناول حصتين من الفراولة يوميا، كما انخفض ضغط الدم، وزادت قدرة مضادات الأكسدة بشكل كبير.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول الفراولة يوميا يحسن الوظيفة الإدراكية عن طريق زيادة سرعة المعالجة بنسبة 5.2 بالمئة، ويؤدي إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 3.6 بالمئة وزيادة قدرة مضادات الأكسدة الكلية بنسبة 10.2 بالمئة، وذلك لأن الفراولة غنية بالمركبات النشطة بيولوجيا وتوفر العديد من العناصر الغذائية الصحية للقلب و100 في المئة من الاحتياجات اليومية للشخص من فيتامين /سي/.
وقالت شيرين هوشماند، الأستاذة في كلية التمارين الرياضية وعلوم التغذية في مدينة /سان دييغو/ الأمريكية والباحثة الرئيسية في الدراسة: “توضح هذه الدراسة أن تناول الفراولة قد يعزز الوظيفة الإدراكية ويحسن عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم”، مشيرة إلى أن إدراج تغيير بسيط في النظام الغذائي مثل إضافة الفراولة إلى النظام الغذائي اليومي، قد يحسن هذه النتائج لدى كبار السن.
وتعتبر الفراولة مصدرا للعديد من المركبات النشطة بيولوجيا، وتحتوي على مغذيات صحية مفيدة للقلب مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والفيتوستيرول والبوليفينول.
