Tuna sells for record $3 million in auction at Tokyo’s new fish market
دفع 3 ملايين دولار ثمن سمكة تونة! لماذا؟
The owner of a Japanese sushi restaurant chain on Saturday set a record by paying more than $3 million for a bluefin tuna in the year’s first auction at Tokyo’s new fish market, exceeding his own record price of 2013.
Kiyoshi Kimura, who owns the Sushizanmai chain, paid 333.6 million yen ($3.1 million) for the 278-kg (613-lb) fish caught off the coast of northern Japan’s Aomori prefecture, or double what he had paid six years ago.
“The tuna looks so tasty and very fresh, but I think I did too much,” Kimura told reporters outside the market later.
“I expected it would be between 30 million and 50 million yen, or 60 million yen at the highest, but it ended up five times more.”
Saturday’s event was the first New Year auction of the Toyosu market, after the famed Tsukiji fish market shut last year to provide temporary parking for the Tokyo 2020 Summer Olympics.
Kimura had held the record for top price paid for a single fish at the new year’s auction for six straight years until 2017. But last year, the owner of a different fish restaurant chain paid the highest price.
After the auction, the fish was taken to one of Sushizanmai’s branches located in the old market of Tsukiji.
Tuna is prized around the world for its use in sushi, but experts warn growing demand has made it an endangered species.
source: cnbc.com
دفع صاحب سلسلة مطاعم شهيرة في اليابان أكثر من 3 ملايين دولار لشراء سمكة تونة عملاقة في مزاد أقيم بسوق جديد للأسماك في طوكيو.
واشترى كيوشي كيمورا، صاحب شركة “كيمورا” التي تملك سلسلة مطاعم “سوشي زانماي”، سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء، البالغ وزنها 278 كيلوغراما، بمبلغ 3.1 مليون دولار.
وبذلك حطم كيمورا، الملقب بـ”ملك التونة”، الرقم القياسي الأخير، الذي دفعه في مزاد عام 2013، حين اشترى سمكة مقابل 1.4 مليون دولار.
وغالبا ما يدفع تجار الجملة وأصحاب مطاعم السوشي مبالغ باهظة، لشراء أفضل سمكة، في أول مزاد في العام الجديد.
وقال كيمورا، لوكالة فرانس برس، عقب المزاد: “لقد اشتريت سمكة تونة جيدة”.
وأضاف: “كان الثمن أكثر مما توقعت، لكن آمل أن يتذوق عملاؤنا هذه التونة الرائعة”.
وفي مزادات مطلع العام الجديد لشراء أفضل سمكة خلال السنوات الثماني الماضية، فاز كيمورا بسبعة منها.
وكان المزاد الذي أقيم يوم السبت هو الأول في سوق جديد للأسماك في منطقة “تيوسو” منذ افتتاحه في أكتوبر الماضي.
وكان يعتبر الموقع السابق للسوق بمنطقة “تسوكيجي”، الذي افتتح في عام 1935، أكبر سوق للأسماك في العالم، ووجهة سياحية تلقى إقبالا كبيرا.
لكن مشاكل، من بينها مخاوف بشأن تقادم أنظمة مكافحة الحريق، دفعت إلى نقل السوق إلى مكان أوسع، وأكثر حداثة.
وتصنف أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء ضمن الأنواع المهددة بالانقراض، من جانب الصندوق العالمي للطبيعة.
وبحسب القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التي يصدرها الاتحاد الدولي لحماية الطبيعة، فإن أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء في المحيط الأطلنطي معرضة لخطر الانقراض، بينما هذا النوع من الأسماك في المحيط الهادئ عرضة للمخاطر.
وفي الشهر الماضي، أعلنت اليابان أنها سوف تستأنف صيد الحيتان للأغراض التجارية.
وقالت طوكيو إنها سوف تنسحب من اللجنة الدولية لصيد الحيتان، التي حظرت الصيد التجاري للحيتان عام 1986، بعد أن أصبحت بعض أنواعها مهددة بالانقراض.
وحذرت جماعات الدفاع عن البيئة، من أن تلك الخطوة سيكون لها عواقب وخيمة.
الصور: AFP
