Yogurt products not as healthy as you think; may contain more sugar than soft drinks
الزبادي يحتوي على سكر أكثر من المشروبات الغازية
LONDON: Yogurt products – especially those marketed to children – may contain more sugar than soft drinks, putting kids at risk of obesity and tooth decay, a study warns.
Yogurt and other fermented dairy products are known to aid digestive and overall health. A good source of ‘friendly’ bacteria, they also contain protein, calcium, iodine and vitamin B.
Researchers from University of Leeds and University of Surrey in the UK assessed the nutrient content of almost 900 yogurts and yogurt products, which were available from five major UK online supermarket chains in October/November 2016.
Between them, these chains account for 75 per cent of the market share.
All the products were grouped into eight categories: children’s, which included fromage frais; dairy alternatives, such as soy; desserts; drinks; flavoured; fruit; natural/Greek; and organic.
Low fat and low sugar were classified according to European Union regulations, currently used for the front of pack food traffic light labelling system used in the UK: 3 grammes of fat/100 grammes or less or 1.5 grammes or less for drinks; and a maximum of 5 grammes of total sugars/100 grammes.
The sugar content varied enormously both within and across the categories, the analysis showed.
However, with the exception of natural/Greek yogurts, the average sugar content of products in all the categories was well above the low sugar threshold.
As much as 55 per cent of the 518 low-fat yogurts contained between 10 and 20 grammes of sugar per 100 grammes. By comparison, 100 millilitres of Coca-Cola contains 10.6 grammes of sugar.
Fewer than one in 10 (9 per cent) qualified as low sugar, almost none of which were in the children’s category. This is “concerning,” given the rise in childhood obesity and the prevalence of tooth decay among young children, researchers said.
“While yogurt may be less of a concern than soft drinks and fruit juices, the chief sources of free sugars in both children and adults’ diets, what is worrisome is that yogurt, as a perceived ‘healthy food,’ may be an unrecognised source of free/added sugars in the diet,” researchers said.
This is particularly true of the organic yogurts analysed.
“While the organic label refers to production, the well documented ‘health-halo effect’ means that consumers most often underestimate the caloric content and perceive the nutritional contents of organic products, including yogurts, more favourably,” researchers said.
They warn that not all yogurts are as healthy as consumers perceive them.
source: economictimes.indiatimes.com
كشف باحثون بريطانيون أن منتجات الزبادي مليئة بالسكر بنسبة تفوق تلك الموجودة في المشروبات الغازية، لذلك يجب على المستهلكين إدراك أنهم لا يتناولون منتجات صحية.
وجاءت هذه النتائج بعد دراسة شملت حوالي 900 من أنواع الزبادي التي تباع في المتاجر الكبرى في بريطانيا.
وبحسب بحث جامعة ليدز البريطانية فإن الزبادي العضوي كان من بين أكثر الأنواع التي تحتوي على السكر.
ويمكن تصنيف الزبادي الطبيعي واليوناني على أنهما الأقل انخفاضا في نسبة السكر.
وتأتي الدراسة، التي نُشرت في مجلة BMJ Open، في الوقت الذي يُشجع فيه مسؤولو الصحة الشركات المصنعة على تقليل كمية السكر التي يستهلكها الجمهور.
لم يكن غريبا أن تحتوي حلويات الزبادي على معظم أنواع السكر، بمعدل 16.4 غرام سكر لكل 100 غرام.
وتضمنت هذه الفئة أيضا بعض المنتجات التي لا تحتوي على الزبادي، مثل مخفوق الشوكولاتة والكريم كراميل.
وجاء الزبادي العضوي كثاني أكثر المنتجات المحلاة بالسكريات بمعدل 13.1 غرام سكر لكل 100 غرام.
ووجدت الدراسة أن زبادي الأطفال يحتوي عادة على 10.8 غرام سكر لكل 100 غرام، أي ما يعادل أكثر من اثنين من مكعبات السكر.
وبالمقارنة، يحتوي 100 غرام من مشروب الكولا الغازي على 9 غرامات من السكر فقط.وتوصي هيئة الصحة الوطنية في انجلترا بعدم تناول الأطفال، الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات، أكثر من 19 غرام سكر في اليوم، أي 5 مكعبات سكر فقط.أما من تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 سنوات فيجب عليهم تناول أقل من 24 غرام يوميا.
وحتى يكون معدل السكر منخفض في الزبادي ينصح الخبراء بألا يزيد عن 5 غرامات سكر لكل 100 غرام زبادي.ووجد البحث أن 9 في المئة فقط من منتجات الزبادي تلتزم بهذا الحد من السكر.
وأكد الباحثون أنه منذ بداية المسح الميداني للمنتجات، نهاية عام 2016، حدث تقدم في الحد من استهلاك السكر من الزبادي.
وأظهر تقرير نشر في مايو الماضي، أن محتوى السكر في الزبادي قد انخفض بنسبة 6 في المئة في السنة الأولى، مما يجعله الفئة الغذائية الوحيدة التي تجاوزت النسبة المستهدفة البالغة 5 في المئة.
وبحلول عام 2020، من المتوقع أن ينخفض السكر بنسبة 20 في المئة.وقالت الدكتورة أليسون تيدستون، رئيسة خبراء التغذية في منظمة PHE، إن هذا الإجراء “يظهر خطوات إيجابية”.
لكن الدكتورة برناديت مور، رئيسة الباحثين في هذه الدراسة، قالت: “حتى إذا أخذنا هذا الانخفاض في الحسبان، فإن معظم أنواع الزبادي ستظل تحتوي على نسبة سكر مرتفعة”.
وأضافت :”أعتقد أن نسبة السكر في الزبادي ستكون مفاجأة للجميع بما في ذلك الآباء والأمهات”.وتنصح بشراء اللبن الطبيعي وخلطه مع الفاكهة أفضل.
