MoPH Enhances Awareness of Productive Families on Health Requirements for Food Safety
وزارة الصحة تعزز وعي الأسر المنتجة بالاشتراطات الصحية لسلامة الغذاء
QNA
Doha: The Ministry of Public Health concluded a workshop, which was held remotely, on educating productive families of the general health requirements for food safety.
The workshop was organized in cooperation with the Ministry of Administrative Development, Labor and Social Affairs on how to ensure the safety of our food products, with the participation of 30 productive families. This is within the framework of joint cooperation between both ministries to enhance the awareness of productive families of all health requirements to ensure food safety.
During the workshop, a detailed explanation was provided to the participants on the importance of food safety, knowledge of microbial properties, types, growth factors, types of pollutants, sources of food contamination, food poisoning, general health requirements for the food establishment, and the proper way to purchase foodstuffs and the method of transporting and storing them.
It also explained the stages of the food chain, common mistakes in the kitchen, the health requirements for transporting, displaying and selling ready-to-eat food, cleaning, disinfection, personal hygiene, healthy behavior, and other important matters.
قنا
الدوحة: اختتمت وزارة الصحة العامة، اليوم، ورشة عمل، أقيمت “عن بعد”، لتوعية الأسر المنتجة بالاشتراطات الصحية العامة لسلامة الغذاء.
وشاركت في الورشة، التي نظمتها الوزارة على مدى يومين بالتعاون مع وزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية، 30 أسرة منتجة، وأقيمت تحت عنوان: “كيف نضمن سلامة منتجاتنا الغذائية؟”، وذلك في إطار التعاون المشترك بين وزارتي الصحة والتنمية الإدارية لتعزيز توعية الأسر المنتجة بكل المتطلبات الصحية لضمان سلامة الأغذية.
وتم خلال الورشة تقديم شرح تفصيلي للمشاركين حول أهمية سلامة الأغذية ومعرفة خصائص الميكروبات وأنواعها وعوامل نموها وأنواع الملوثات، ومصادر تلوث الغذاء، والتسمم الغذائي، والاشتراطات الصحية العامة للمؤسسة الغذائية، والطريقة السليمة لشراء المواد الغذائية وطريقة نقلها وتخزينها.
كما تم شرح مراحل السلسلة الغذائية والأخطاء الشائعة في المطبخ، والاشتراطات الصحية الخاصة بنقل وعرض وبيع المواد الغذائية الجاهزة للأكل، والتنظيف والتطهير والنظافة الشخصية والسلوك الصحي، وغير ذلك من الأمور المهمة.
