7 measures for safe food shopping in the summer

Al Raya – WGOQatar – Doha:

• Prepare a shopping list of the required foods Shop dry, then fresh and finally frozen products
• Put frozen foods in temperature preserving bags
• Choosing the right time reduces the shopping time
• make sure the food is valid and of good quality
• go directly to the house and do not stay long on the street
• do not put food with cleaning materials and derivatives in one b agpreserving foods prevent saline and change in taste and smell
• shopping during the afternoon exposes food to rapid damage
• water and juices spoil when left in the car for a long time

Food health professionals have warned against not complying with the rules and conditions of safe shopping in light of the current high temperatures, which may reach more than 45 degrees Celsius at noon for fear that the consumer shopping basket will become a serious problem, if exposed to damage or  harmful bacteria, due to high temperatures, which contribute to the growth of microorganisms on refrigerated, frozen products, if they are properly soluble, which increases the risk of food poisoning.

They said in statements to al-Raya that the wrong behaviors in shopping, and the transportation of “refrigerated and frozen” products in particular, in hot weather, fasten their damage seriously, reflecting on the health of consumers, but they can protect their health by following the procedures and instructions that start by the consumer preparing a shopping list of foods he/she wants, then shopping dry products, followed by fresh, whether refrigerated or vegetable, as well as packaged in temperature preserving bags, which avoids the products from exposure to heat or sunlight, and the choice of the right time to shop, next to go directly to the house after the shopping.

They strongly warned of the serious health consequences of consumers wandering between a shopping mall and another in high temperatures or staying long on the street and having food and canned goods in the car, demanding that consumers go home immediately after shopping by keeping food in the right places and avoiding damage and interaction, especially food stored in plastic cans, which leads to change in taste, smell and interaction with the sun.

Source: raya

الدوحة – الراية: 

• اختيار التوقيت المُناسب يقلل وقت التسوق
• التأكد من تاريخ صلاحية الأطعمة وجودتها
• الذهاب مباشرة للمنزل وعدم البقاء فترة طويلة في الشارع
• عدم وضع المواد الغذائية مع مواد التنظيف ومشتقاته في كيس واحد
• حفظ الأطعمة يمنع تلفها وتغير طعمها ورائحتها
• التسوق خلال الظهيرة يعرّض المواد الغذائية للتلف السريع
• تلف المياه والعصائر عند تركها في السيارة فترة طويلة

حذّر مختصون في مجال الصحة الغذائيّة من عدم الالتزام بضوابط وشروط التسوّق الآمن في ظل ارتفاع درجات الحرارة حالياً والتي قد تصل إلى أكثر من 45 درجة مئوية وقت الظهيرة خشية من تحوّل سلة تسوق المستهلكين الغذائية إلى مشاكل خطيرة، في حال تعرّضها للتلف، أو البكتيريا الضارة، نظراً لارتفاع درجات الحرارة، التي تساهم في نمو الكائنات الدقيقة على المنتجات المبرّدة، والمجمدة، في حالة تعرّضها للذوبان بطريقة غير صحيحة، ما يعزّز من احتمال الإصابة بالتسمّم الغذائي.

وقالوا في تصريحات لـ الراية إن السلوكيات الخاطئة في التسوّق، ونقل المنتجات «المبردة والمجمدة» على وجه الخصوص، في الأجواء الحارة، تعزز من تلفها بصورة خطيرة، تنعكس على صحة المُستهلكين، إلا أنه يمكنهم حماية صحتهم من خلال اتباع الإجراءات والإرشادات التوعويّة التي تبدأ بإعداد المستهلك قائمة مشتريات مسبقة بالأطعمة التي يريدها، ثم بتسوّق المنتجات الجافة، تليها الطازجة، سواء المبردة، أو الخضار، فضلاً عن تعبئتها بأكياس حافظة للبرودة، والتي تجنبها التعرّض للحرارة، أو أشعة الشمس، واختيار التوقيت المُناسب للتسوّق، بجانب الذهاب مباشرة للمنزل بعد الانتهاء من التسوّق.وحذّروا بشدة من التداعيات الصحيّة الخطيرة من جراء تجول المستهلكين ما بين مجمع تجاري وآخر في درجة حرارة مرتفعة أو البقاء فترة طويلة في الشارع ووجود المواد الغذائية والمعلبات بالسيارة، مطالبين المستهلكين بالتوجّه إلى منازلهم بعد الانتهاء من التسوق مباشرة وذلك بحفظ الأطعمة في أماكنها الصحيحة وتفادي تلفها وتفاعلها خاصة المواد الغذائيّة المُعبأة في العبوات البلاستيكيّة ما يؤدّي إلى تغيّر طعمها ورائحتها وتفاعلها مع حرارة الشمس.

المصدر: raya