HMC warns of fatty foods during Eid
«حمد الطبية» تحذّر من الأطعمة الدسمة خلال «الأضحى»
Doha
Hamad Medical Corporation’s (HMC) Reem al-Saadi, director of dietetics and nutrition, has reminded the residents about the importance of making healthy choices during Eid Al Adha.
Al-Saadi is also urging residents to avoid overconsumption of sweets and other traditional foods, which she says should be viewed as a special treat and eaten in moderation.
“Many people overeat during Eid celebrations, particularly unhealthy food and drinks. This can lead to a spike in the number of patients seeking emergency treatment for gastric issues such as nausea, vomiting, upset stomach, and indigestion. It is important to make healthy food choices this Eid, particularly for those with existing health conditions,” said al-Saadi.
Individuals with diabetes and heart problems are urged to be especially cautious and to avoid overconsumption of refined carbohydrates and fatty foods, as well as foods that are high in salt and caffeine. Those with nutrition-related health conditions are advised to eat smaller portions throughout the day and to opt for healthier food choices during meals and snack times. Al-Saadi recommends including whole fruits, vegetables, and legumes in their daily meal plan.
According to al-Saadi while Eid is an occasion to celebrate and enjoy a variety of foods, it is important to be mindful of food choices and particularly of portion size. She said many of the traditional dishes eaten during Eid Al Adha are rich in red meat and stressed the importance of avoiding overconsumption of these food as they are high in cholesterol and saturated fat.
Al-Saadi encourages those celebrating to make healthier choices when preparing meals, for example by using a smaller portion of fat when preparing traditional foods or even replacing animal fat, like butter, with olive oil. She also recommends removing the skin and fat from meat and chicken before cooking and limiting the consumption of salt, fried foods, and sauces.
“Try using honey or date syrup instead of sugar or sugar syrup, and opt for whole wheat flour instead of white flour. Select low-fat milk instead of full-fat milk and experiment with baking dishes like sambousek, which is traditionally fried. Small changes can go a long way in helping you, and your family, stay healthy, and often without scarifying flavour,” added al- Saadi.
نصحت السيدة ريم السعدي -مدير إدارة التغذية العلاجية بمؤسسة حمد الطبية- بالحرص على تناول الطعام الصحي خلال فترة عيد الأضحى المبارك، كما شددت على تجنب الإفراط في استهلاك الحلويات والأطعمة التقليدية.
وقالت: «يتناول العديد من الناس الأطعمة والمشروبات غير الصحية خلال فترة العيد مما يؤدي إلى زيادة أعداد الحالات التي تتردد على قسم الطوارئ للعلاج من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والقيء وآلام المعدة وعسر الهضم. أوضحت ضرورة الحرص على اختيار الطعام الصحي خلال العيد، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية».
وحذرت السعدي مرضى السكري والقلب بشكل خاص من الاستهلاك المفرط للأغذية التي تحتوي على كربوهيدرات مكررة والأطعمة الدسمة والغنية بالملح والكافيين. كما نصحت المصابين بمشاكل صحية مرتبطة بالتغذية بتناول الطعام بكميات صغيرة على مدار اليوم، والحرص على اختيار الطعام الصحي للوجبات الرئيسية والأطعمة الخفيفة مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات.
وأكدت أن فترة العيد فرصة يستمتع فيها الجمهور بالأطعمة المتنوعة ومنها الأطباق التقليدية المكوَّنة من اللحوم الحمراء والوجبات الغنية بالدهون المشبعة، والأطباق الشعبية الأخرى مثل الهريس، والثريد، والبلاليط واللقيمات، الأمر الذي يتطلب تناولها باعتدال لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول، وتجنباً للإصابة بالأمراض وزيادة الوزن غير المرغوب فيه خلال تلك الفترة». وشددت على أهمية مراعاة الاختيار الصحي عند إعداد الوجبات، مثل تقليل كمية الدهون المستخدمة في تحضير الأطباق التقليدية أو استبدال الدهون الحيوانية، مثل السمن والزبدة بزيت الزيتون، لافتة إلى أهمية إزالة الجلد والدهون من اللحوم والدجاج قبل طهيها وتقنين كمية استهلاك الملح والأطعمة المقلية والصلصات، مع إمكانية استخدام العسل أو شراب التمر بدلاً من شراب السكر. كما نصحت باستبدال القمح الأبيض بالقمح الكامل واختيار الحليب قليل الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم.
وأكدت السعدي ضرورة الحرص على الممارسات الغذائية الصحية في الطبخ والتخزين للحفاظ على سلامة الطعام، لافتة إلى أن الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام تعتبر سبباً رئيسياً لآلام البطن والتقيؤ والإسهال.
