Yogurt; the go-to food to manage high blood pressure

sciencedaily

Whether it’s a dollop on your morning cereal or a simple snack on the go, a daily dose of yoghurt could be the next go-to food for people with high blood pressure, according to new research from the University of South Australia.

Conducted in partnership with the University of Maine, the study examined the associations between yoghurt intake, blood pressure and cardiovascular risk factors, finding that yoghurt is associated with lower blood pressure for those with hypertension.

Globally, more than a billion people suffer from hypertension (high blood pressure), putting them at greater risk of cardiovascular diseases (CVDs) such as heart attack and stroke.

CVDs are the leading cause of death worldwide — in the United States, one person dies from CVD every 36 seconds; in Australia, it’s every 12 minutes.

UniSA researcher Dr Alexandra Wade says this study provides new evidence that connects yoghurt with positive blood pressure outcomes for hypertensive people.

“High blood pressure is the number one risk factor for cardiovascular disease, so it’s important that we continue to find ways to reduce and regulate it,” Dr Wade says.

“Dairy foods, especially yoghurt, may be capable of reducing blood pressure.

“This is because dairy foods contain a range of micronutrients, including calcium, magnesium and potassium, all of which are involved in the regulation of blood pressure.

“Yoghurt is especially interesting because it also contains bacteria that promote the release of proteins which lowers blood pressure.

“This study showed for people with elevated blood pressure, even small amounts of yoghurt were associated with lower blood pressure.

“And for those who consumed yoghurt regularly, the results were even stronger, with blood pressure readings nearly seven points lower than those who did not consume yoghurt.”

The study was conducted on 915 community-dwelling adults from the Maine-Syracuse Longitudinal Study. Habitual yogurt consumption was measured using a food frequency questionnaire. High blood pressure was defined as being greater than or equal to 140/90 mmHg (a normal blood pressure level is less than 120/80 mmHg).

Researchers say that future observational and intervention studies should continue to focus on at-risk individuals to examine the potential benefits of yogurt.

وكالات

أعلنَ علماءُ من أستراليا والولايات المتحدة، أنَّ تناول الزبادي يوميًا يساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون منه. ودرس باحثون من جامعة جنوب أستراليا بالتعاون مع علماء من جامعة ولاية مين الأمريكية، العلاقةَ بين احتواء النظام الغذائي على الزبادي وضغط الدم وعوامل خطر تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

وقد اعتمد الباحثون في دراستهم على بيانات 915 متطوعًا بالغًا شاركوا في الدراسة، المكرّسة لأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع مستوى ضغط الدم، التي جرت في مدينة سيراكيوز عام 1974.

وقارن الباحثونَ النّظام الغذائي للمشتركين في الدراسة مع مؤشرات حالتهم الصحية، واكتشفوا أن تناول الزبادي أحيانًا، يُساعد على تحسن الحالة الصحية لدى من يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم. وأن من يتناول الزبادي يوميًا بانتظام يقلّ مؤشر ضغط الدم عنده أقلّ بسبع نقاط مقارنة بغيره.

وتقول الدكتورة ألكسندرا وايد: «منتجات الألبان وخاصة الزبادي، قادرة على تخفيض مستوى ضغط الدم. لأن هذه المنتجات تحتوي على عددٍ من العناصر المغذية بما فيها البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، التي تساهم في تنظيم مستوى ضغط الدم». وتضيف، كما يحتوي الزبادي على بكتيريا قادرة على إنتاج البروتينات، التي بدورها تؤثر في مستوى ضغط الدم.